Sélection de Charcuteries Fines Artisanales

12,00 EUR

Sélection de Fromages Affinés au Lait Cru

12,00 EUR

La Terrine de la Robe

15,00 EUR

Accras de Poissons, Mayonnaise Tandoori

10,00 EUR

Oeufs aux 3 Mayonnaises: Moutarde à l'Ancienne | Estragon | Harissa

9,00 EUR

Foie gras mi-cuit, Chutney Mangue Ananas, Toast Brioché

24,00 EUR

Tartare de Veau et Huitres, Vinaigrette Xérès et Sésame

19,00 EUR

Ceviche de Dorade, Lait de Coco, Curry Vert, Citron Vert, Oignon Rouge, Coriandre

19,00 EUR

Poulpe Snacké, Guacamole, Sauce vierge et Oignons frits en Tempura

18,00 EUR

Tomates Anciennes, Glace à la Burrata Fumée

16,00 EUR

Salade César de La Robe : Poulet Fermier, Anchoix, Parmesan

14,00 EUR

Makis de Tian de Légumes à la Féta, Coulis de Poivrons Jaunes

24,00 EUR

Pêche du jour, Bouquetière de Légumes, Beurre Blanc

32,00 EUR

Côte de cochon Fermier, Haricots verts, Champignons & Grenailles, Sauce Poivre

31,00 EUR

Tartare de boeuf au couteau -Parmesan, Echalote, Persil-, Grenailles Rôties & Mesclun

25,00 EUR

Filet de Maigre de Ligne, Petits Pois glacés au Chorizo et à l'Ail des Ours

36,00 EUR

Canette en Deux Façons, Purée de Carottes, Navets Glacés à l'Orange et Jus Epicé

37,00 EUR

Ris de Veau façon Meunière, Déclinaison d'Artichauts et Champignons

45,00 EUR

Salade César de La Robe : Poulet Fermier, Anchois, Parmesan, Taille Plat

26,00 EUR

Pavlova Poire Williams, Framboises, Réduction Hibiscus, Sorbet Poire

13,00 EUR

Le Paris Brest de La Robe

12,00 EUR

Entremets Chocolat & Fève de Tonka

14,00 EUR

Tartelette aux Fraises, Crème Diplomate et Sorbet à la Fraise

13,00 EUR

Île Flottante, Crème Anglaise à la Vanille de Madagascar, Noisettes Caramélisées

10,00 EUR

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Sélection de Fromages Affinés au Lait Cru

La Terrine de la Robe

Accras de Poissons, Mayonnaise Tandoori

Oeufs aux 3 Mayonnaises: Moutarde à l'Ancienne | Estragon | Harissa

Entrées

Foie gras mi-cuit, Chutney Mangue Ananas, Toast Brioché

Tartare de Veau et Huitres, Vinaigrette Xérès et Sésame

Ceviche de Dorade, Lait de Coco, Curry Vert, Citron Vert, Oignon Rouge, Coriandre

Poulpe Snacké, Guacamole, Sauce vierge et Oignons frits en Tempura

Tomates Anciennes, Glace à la Burrata Fumée

Salade César de La Robe : Poulet Fermier, Anchoix, Parmesan

Plats

Makis de Tian de Légumes à la Féta, Coulis de Poivrons Jaunes

Pêche du jour, Bouquetière de Légumes, Beurre Blanc

Côte de cochon Fermier, Haricots verts, Champignons & Grenailles, Sauce Poivre

Tartare de boeuf au couteau -Parmesan, Echalote, Persil-, Grenailles Rôties & Mesclun

Filet de Maigre de Ligne, Petits Pois glacés au Chorizo et à l'Ail des Ours

Canette en Deux Façons, Purée de Carottes, Navets Glacés à l'Orange et Jus Epicé

Ris de Veau façon Meunière, Déclinaison d'Artichauts et Champignons

Salade César de La Robe : Poulet Fermier, Anchois, Parmesan, Taille Plat

desserts

Pavlova Poire Williams, Framboises, Réduction Hibiscus, Sorbet Poire

Le Paris Brest de La Robe

Entremets Chocolat & Fève de Tonka

Tartelette aux Fraises, Crème Diplomate et Sorbet à la Fraise

Île Flottante, Crème Anglaise à la Vanille de Madagascar, Noisettes Caramélisées

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Ceviche de Dorade, Lait de Coco, Curry Vert, Citron Vert, Oignon Rouge, Coriandre

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Salade César de La Robe : Poulet Fermier, Anchoix, Parmesan

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Makis de Tian de Légumes à la Féta, Coulis de Poivrons Jaunes

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Salade César de La Robe : Poulet Fermier, Anchois, Parmesan, Taille Plat

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