Cartes & Menus

Sélection de Charcuteries Fines Artisanales

12,00€

Sélection de Fromages Affinés au Lait Cru

12,00€

La Terrine de la Robe

15,00€

Accras de Poissons, Mayonnaise Tandoori

10,00€

Oeufs aux 3 Mayonnaises: Moutarde à l'Ancienne | Estragon | Harissa

9,00€

Foie gras mi-cuit, Chutney Mangue Ananas, Toast Brioché

24,00€

Tartare de Noix de Saint-Jacques & Huitre, Crème au yuzu, Oyster Leaf

21,00€

Ceviche de Dorade, Lait de Coco, Curry Vert, Citron Vert, Oignon Rouge, Coriandre

19,00€

Poulpe Snacké, Cocos de Paimpol au Citron confit, Piquillos & Coriandre

18,00€

Tourte de Gibier, Champignons et foie gras, Jus de Gibier & Mesclun

22,00€

Céleri Rave cuit comme un Risotto, Champignons de saison

22,00€

Pêche du jour, Bouquetière de Légumes, sauce vin Blanc à la Citronnelle

32,00€

Côte de cochon Fermier, Haricots verts, Champignons & Grenailles, Sauce Poivre

30,00€

Tartare de boeuf au couteau -Parmesan, Echalote, Persil-, Grenailles Rôties & Mesclun

25,00€

Noix de Saint-Jacques, Purée de Topinambours, Salsifis Glacés, Lard de Colonnata

37,00€

Volaille Fermière, Sauce au vin jaune, Légumes & Champignons d'automne Jus de Volaille

39,00€

Pièce de Veau Fermier Rôti, Purée de Céleri, Racines de Persil, Jus de Veau Reduit

38,00€

Mousse de Mangue, Biscuit Dacquoise, Gelée et Sorbet Passion

12,00€

Le Paris Brest de La Robe

13,00€

Entremets Chocolat & Fève de Tonka

14,00€

Tarte au Citron, Meringue, Sorbet Pamplemousse-Basilic

12,00€

Île Flottante, Crème Anglaise à la Vanille de Madagascar, Noisettes Caramélisées

10,00€

Accès/Contact

13 Rue des Lavandières Sainte-Opportune 75001 Paris 09 55 59 69 39